1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

チキンとじゃがいものクリーム煮~マスタード風味~

予熱中に準備をしたら、あとはスタートするだけ。深皿を使って、クリーム煮がお手軽にできます。仕上げに加える粒マスタードで風味良く仕上げます。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
スピード深皿メニュー
食材
鶏もも肉 じゃがいも 玉ねぎ きのこ類 牛乳 生クリーム 
必要な機能

動画

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料4人分

鶏もも肉から揚げ用(一口大にカットされたもの)420g(一切れ30~40g)
小さじ1/4
白こしょう少々
薄力粉小さじ4
じゃがいも180g
玉ねぎ100g
マッシュルーム4個

A

牛乳300ml
生クリーム100ml
ローリエ1枚
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
小さじ1/4
白こしょう少々

仕上げ

粒マスタード小さじ2
イタリアンパセリ適宜

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する[オーブン(予熱あり)250℃]。

  2. 鶏肉は余分な水気を除き、塩(小さじ1/4)・白こしょう(少々)で下味をつけ、全体に薄力粉をまぶす。じゃがいもは皮をむき、厚さ2~3mmの半月切りにする。玉ねぎは繊維を断ち切るようにして、厚さ1~2mmの薄切りにする。マッシュルームは厚さ5mmに切る。

  3. 深皿にAを入れ、混ぜる。

  4. ③にじゃがいも・玉ねぎ・マッシュルームを加えて混ぜ、鶏肉を入れて液体に浸す。

  5. 予熱終了後、④を上段に入れ、加熱する[250℃ 17~21分]。

  6. 加熱終了後、粒マスタードを加え、全体を混ぜる。

  7. 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。

POINT

  • 加熱後に粒マスタードを加えることで、分離せずに風味よく、なめらかなクリーム煮に仕上げます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。