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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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きのこの焼きリゾット

深皿にそのまま入れて焼き上げて作る、リゾットです。きのこはオーブンで焼くことで香り・食感よく仕上げることができます。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
食材
食肉加工品　玉ねぎ　きのこ類　チーズ　ご飯もの　
必要な機能

材料4〜5人分

米180g

A

玉ねぎ（みじん切り）120g
にんにく（みじん切り）1片

B

水500ml
白ワイン大さじ1
コンソメ（顆粒）小さじ2
塩小さじ1/2
黒こしょう小さじ1/4

C

しめじ（小房）100g
まいたけ（小房）100g
ベーコン（ブロック）80g
マッシュルーム4個

粉チーズ大さじ3
塩少々
黒こしょう少々
パセリ（みじん切り）適量

作りかた

  1. 米は洗米後、吸水し（30分～）、ザルに上げて水気を切っておく。
    ベーコンは幅1㎝の棒状に切り、マッシュルームは幅7㎜に切る。Bは混ぜ合わせておく。

  2. 深皿に米・A・Bを入れ混ぜ、Cをのせる。

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり） 250℃］

  4. 予熱終了後、②を上段に入れて加熱する。［250℃ 17～22分］

  5. 加熱終了後、取り出し、粉チーズを加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。器に盛り付け、パセリを散らす。

POINT

  • 時間がたつと米がふやけてしまうため、出来立てをいただきましょう。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。