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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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お花畑チキンライス

深皿で生米から作るチキンライス。ゆで卵のお花を飾って、ホームパーティーにぴったりな一品です。

調理時間の目安
25分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
食材
鶏もも肉 玉ねぎ トマト・トマト缶 きのこ類 とうもろこし 卵 バター 
必要な機能

材料4人分

2合(300g)
鶏もも肉240g
塩・黒こしょう各少々
小さじ2
玉ねぎ(1cmの角切り)1/2個分(120g)
マッシュルーム(4等分に切る)8個分
コーン(粒)80g
バター20g

A

160ml
トマト缶(カットタイプ)1缶(400g)
コンソメ(顆粒)小さじ2
砂糖小さじ2
ウスターソース小さじ1
小さじ1/2

トッピング

ゆで卵2個
パセリ(みじん切り)適量

下準備

  • ラップを広げ、竹串を横長置いて、1㎝間隔で5本並べ、手前側にゆで卵を横長に横に2個並べ、ラップで手前から巻いて竹串も一緒に巻いていく。巻き終わったら、竹串が均等な間隔になるように整え、輪ゴムで3カ所(卵の左・卵と卵の間・卵の右)きつめに留めて置いておく(30分~)。ラップ・竹串をはずし、厚さ5mmの輪切りにする(花形ゆで卵)。
  • 米は洗米し、約30分吸水させ、ザルに上げて水気を切る。
  • 鶏もも肉は余分な脂肪と水気を除き2㎝角に切って塩・黒こしょう・酒で下味をつけておく。
  • 給水カセットに1/2量以上水を入れ、本体にセットしておく。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する[ハイブリッド(予熱あり)250℃]。

  2. 深皿に米・Aを入れてよく混ぜる。深皿をゆすって米と水分が均一になるようにし、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルーム・コーンをちらし、バターをのせる。

  3. 予熱終了後、②を上段に入れ、加熱する[250℃ 約25分]。

  4. 加熱終了後、ざっくり混ぜて庫内で5分蒸らす。

  5. パセリをちらし、花形ゆで卵を盛り付ける。

POINT

  • 花形ゆで卵を作る時に、輪ゴムをきつく巻きすぎると卵が切れてしまうため、様子を見ながら慎重に巻いていきましょう。
  • 米と調味料はムラにならないよう、しっかり混ぜて均一にしましょう。具材は重ならないよう均一にちらすようにしましょう。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。