表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。中に入れたかぼちゃで断面もきれいです。
パン粉・牛乳は合わせておく。
かぼちゃは種・わたを除き1㎝の角切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約1分]使用する直前にキッチンペーパーで水気を除き、薄力粉をまぶしておく。
庫内には何も入れず、予熱する。[ハイブリッド(予熱あり)180℃]
ボウルにA・Bを入れ、よく混ぜる(肉だね)。 耐熱容器に空気が入らないように肉だねの半量を入れ、かぼちゃをのせる。 残りの肉だねを空気が入らないように重ね、表面を平らにし、角皿にのせる。
予熱終了後、4を下段に入れて加熱する。[180℃ 45~55分]
加熱終了後、粗熱が取れたら、耐熱容器から取り出す。