キャベツは大きめの一口大に切る。

ボウルにひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。Aを加えて、よく混ぜ合わせる。(肉だね)
大きい耐熱ガラス製ボウルの底に1/3量のキャベツを入れる。その上に肉だねの半量を平らになるように広げてのせ、トマトの半量を広げてのせる。

残ったキャベツの半量を肉が隠れるようにのせる。残りの肉だねを平らになるように広げてのせ、残りのトマトを広げてのせる。
残りのキャベツを肉が隠れるように広げてのせる。

コンソメを熱湯で溶かし、⑤に注ぎ入れる。
ラップを中に落とし込むようにしてかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約15分]

加熱終了後、スプーンですくうか、包丁で切ってスープと一緒に器に盛り付け、お好みで粉チーズをかけて、パセリを散らす。