レンジ加熱5分の簡単副菜です。ピーラーで薄切りにしたにんじんが旨味をたっぷりと吸い込んださっとできる惣菜です。
にんじんは皮をむき、繊維に沿ってピーラーで、幅1㎝の薄切りにする。しめじは小房に分ける。
耐熱ガラス製ボウルに青じそ以外の材料を入れて軽く混ぜる。
②にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約5分]
加熱終了後、粗熱を取り、ラップを密着させてかけ、10分くらい味をなじませる。器に盛り付け、青じそを飾る。