ごぼうは包丁などで皮をこそげ取り、細めのスティック状(縦4~8等分)に切り、酢水(分量外)につけておく。
鶏肉は厚さ1㎝のスティック状に切ってボウルに入れ、はちみつ・塩・こしょう・にんにく・オリーブ油を加え、よくもみ込む。
Aを合わせてよく混ぜ合わせておく(ソース)。
下味をつけた鶏肉にソースと水気を切ったごぼうを加えてよく混ぜ、耐熱皿に重ならないように広げる。
②をラップなしで、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約5分]
加熱終了後、皿に盛り、マヨネーズをかけてベビーリーフを添える。