牛肉をバットなどに広げ、塩・こしょうをして薄力粉をふる。

玉ねぎは薄切りに、しめじ・まいたけは小房に分けておく。

Aをよく混ぜておく。

耐熱ガラス製ボウルに玉ねぎ・きのこ類・牛肉の順に広げて入れる。
Aをまわしかけ、小さく割ったチョコレート・小さく切ったバターをのせる。

②にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W　約8分］

加熱終了後、よく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。サワークリームをのせて、パセリを散らす。