さといもは皮をむいて一口大に切り、軽く塩(分量外)をふって洗う。
耐熱ガラス製ボウルに豚ひき肉・Aを入れ、ひき肉が固まらないようによく混ぜる。①のさといもを加えて混ぜる。
クッキングシートなどで落としぶた*をする。
*クッキングシートで落としぶたをするときは、クッキングシートをボウルの大きさに合わせてカットし、中心に蒸気を逃がすための穴をあけてください。

③にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約7分30秒]
加熱終了後、熱いうちによく溶いたBを加えてひき肉をほぐすように全体を混ぜ、余熱でとろみをつける。