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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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しらすとスナップえんどうの卵とじ

しらすとスナップえんどうに卵液を流し入れ、しっとりした卵とじに仕上げます。スチームレンジ加熱で作る簡単な卵料理です。

調理時間の目安
5分
石窯ドームならではの機能
時短・お手軽メニュー
ABC監修ヘルシーメニュー
食材
その他魚介類 その他豆・豆製品 卵 
必要な機能

材料4人分

Mサイズ4個
大さじ4
白だし(市販)大さじ1
しらす20g
スナップえんどう8本

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. スナップえんどうは筋を除いて幅1㎝に切り、卵は溶く。耐熱ガラス製ボウルに材料をすべて入れて混ぜる。

  2. ①をラップなしで、庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約7分]
    途中で2回混ぜる。

  3. 加熱終了後、スプーンで大きく混ぜる。余熱で火を通し、器に盛り付ける。
    * 卵のかたまりが悪い場合は、手動の「スチームレンジ」で様子を見ながら加熱してください。

POINT

  • カルシウムを豊富に含むしらすとカルシウムの吸収を助けるビタミンCを含むスナップえんどうを使った料理です。
    鍋で煮るよりもレンジ加熱の方が、水に溶けやすいビタミンCを逃がさず食べることができます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。