かぼちゃをスチームレンジでほっくり加熱し、クリームチーズ・はちみつで味付けした甘みのある濃厚ディップです。
かぼちゃは種・わたを除き、4~5㎝角に切る。
①をラップなしで庫内中央に置いて、やわらかくなるまで加熱する。[スチームレンジ 約6分]
熱いうちにかぼちゃの皮を除き、フォークでつぶして、粗熱を取る。
くるみは角皿にのせ、下段に入れてローストする。[オーブン(予熱なし)170℃ 約8分] 冷めたら食べやすい大きさに砕く。
ボウルに③・はちみつ・生クリームを入れて混ぜ、クリームチーズ・くるみを加えてざっくりと混ぜる。
器に盛り付け、バゲット・生ハムを添え、セルフィーユを飾る。