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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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豚肉のガーリックトマトソース

豚薄切り肉と野菜をスチームレンジで加熱します。レンジ調理したトマトソースをたっぷりとかけていただきます。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
時短・お手軽メニュー
ABC監修ヘルシーメニュー
スチームレンジ調理
食材
豚薄切り肉　玉ねぎ　トマト・トマト缶　なす　ピーマン・パプリカ　
必要な機能

材料4人分

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）320g

A

酒大さじ1
塩小さじ1/4
黒こしょう少々

B

なす100g
黄パプリカ80g
ズッキーニ80g
オリーブ油小さじ2
塩小さじ1/4
黒こしょう少々

玉ねぎ120g

C

トマト缶（カットタイプ）200g
オリーブ油大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
コンソメ（顆粒）小さじ1/2
オレガノ（乾燥）小さじ1/8
にんにく（すりおろし）小さじ1/8
塩小さじ1/4
黒こしょう少々

飾り

バジルの葉適宜

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 豚肉は幅5㎝くらいに切ってバットに並べ、Aをふりかけて約5分なじませる。
    なすはへたを除き、幅1㎝くらいの輪切りにする。水に約5分さらしてアクを除き、水気を除く。
    黄パプリカは、乱切り、ズッキーニは幅1㎝くらいの輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. トマトソースをつくる

    耐熱ガラス製ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけ、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ500W　約1分30秒］

  3. ②にCを加えて混ぜ、ラップなしで、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ500W　5～8分］
    水分量が半分になるまで、様子を見ながら加熱する。

  4. 肉・野菜の加熱

    Bを混ぜて耐熱皿に並べ、その上に豚肉を広げて並べる。
    ラップなしで、庫内中央に置いて加熱する。［スチームレンジ　約10分］

  5. 加熱終了後、器に④を盛り付け、③をかけてバジルの葉を飾る。

POINT

  • 豚肉に豊富に含まれるビタミンB₁は代謝を助けます。にんにくのアリシンがビタミンB₁の吸収率を高めます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。