豚肉と白菜を重ねてレンジで加熱します。レンジでしょうが入りの和風あんを作り、たっぷりとかけて仕上げます。
豚肉を広げて並べ、Aを全体にまぶし、約10分なじませる。
白菜と豚肉を順番に重ねる。白菜1枚に豚肉2枚をのせる。白菜は軸の位置が交互になるように重ねる。
①を4等分にし、切り口を上に向けて耐熱容器に並べ、酒をまわしかける。
②にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約20分]
しょうがあんかけをつくる
耐熱ボウルにBを入れて泡立て器で混ぜる。ラップなしで、庫内中央に置いて加熱し、泡立て器で混ぜる。[レンジ500W 約30秒]
再度ラップなしで、庫内中央に置いて加熱し、泡立て器で混ぜる。[レンジ500W 約20秒] とろみがつくまで同様にくり返す。(約7回)
仕上げ
器に③を盛り付け、⑤をかける。