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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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石窯和風おろしハンバーグ

ジューシーなハンバーグを、大根おろしに大葉を添えて、あっさりといただけます。

調理時間の目安
石窯ドームならではの機能
過熱水蒸気調理
食材
合いびき肉 玉ねぎ 大根・かぶ 牛乳 バター 
必要な機能

材料4個分

合びき肉300g
玉ねぎ(みじん切り)中1個(200g)

バター大さじ1
パン粉カップ1
牛乳大さじ3

A

1個
小さじ1/3
こしょう少々

おろしソース

大根5cm
ぽん酢しょうゆ大さじ2
おろししょうが小さじ1

大葉4枚
万能ねぎ(小口切り)2本

下準備

  • 給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 耐熱容器に玉ねぎ・バターを入れ、ラップなしで庫内中央に置き加熱する。[レンジ600W 約5分]

    加熱終了後、冷ます。

    パン粉は器に入れ、牛乳に浸す。

  2. ボウルに合びき肉と1とAの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、4等分する。

  3. 角皿に、2をハンバーグの形にととのえて並べ、中央をくぼませる。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[過熱水蒸気(予熱あり)250℃

    予熱終了後3を上段に入れ、加熱する。[250℃ 10~15分]

  5. おろしソースをつくる

    大根をすり下ろし、ざるにあけて軽く水気を切り、Bを加える。

  6. 焼き上がったハンバーグを皿に取り、大葉と5をのせ、万能ねぎを散らす。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。