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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鶏照焼き韓流野菜巻き

鶏の照り焼きに、辛みそ、フレッシュ野菜をたっぷり添えていただきます。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
過熱水蒸気調理
食材
鶏もも肉 
必要な機能

材料4人分

鶏もも肉2枚(250g×2)

漬けだれ[A]

しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

キムチ適宜
季節の野菜(サンチュ、ミョウガ、貝割れ菜など)適宜
雑穀ごはんまたは白飯適宜

辛みそ[B]

コチュジャン大さじ1・1/2
みそ大さじ1・1/2
すりごま大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2

下準備

  • 給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 鶏肉はフォークで所々さし、身の厚いところは包丁を入れて厚さを均一にする。

  2. 1を漬けだれAに約30分漬けておく。

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。[過熱水蒸気(予熱あり)250℃]

  4. 角皿に焼網をのせ、2を皮を上にして並べる。

    予熱終了後、下段に入れ加熱する。[250℃ 約10~15分]

  5. 辛みそをつくる

    辛みそBの材料をよく混ぜ合わせる。

  6. 鶏肉が焼き上がったらそぎ切りにし、野菜やキムチなどと器に盛る。

    鶏の照焼き、ごはん、キムチ、好みの野菜をサンチュで包み、辛みそをつけて食べる。

POINT

  • 加熱直後の鶏肉は切りにくいので、あら熱をとってから切ります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。