ポリ袋に鶏肉とAを入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で約30分間漬け込む。

エリンギは縦半分、パプリカは食べやすい大きさに切る。角皿に①の肉の皮面を上にして並べ、野菜類を並べる。

庫内には何も入れず、予熱する。［過熱水蒸気（予熱あり）300℃］

予熱終了後すぐに、②を上段に入れて加熱する。［300℃　19～24分］
・予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますのでご注意ください。

加熱終了後、器にグリーンリーフとともに盛り付ける。