1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

ヒレカツ~きのこおろしポン酢~

オーブンで焼き上げるヒレカツに、レンジで加熱して作った簡単きのこおろしソースをたっぷりとかけていただく一品です。

調理時間の目安
25分
石窯ドームならではの機能
ノンフライ
食材
豚厚切り肉 トマト・トマト缶 キャベツ きのこ類 
必要な機能

材料4人分

豚ヒレ肉380g
塩、黒こしょう各少々
薄力粉大さじ2
マヨネーズ大さじ3
パン粉40g

A

しめじ(小房)80g
しいたけ(幅7㎜)2枚分
えのきたけ60g
みりん小さじ2
小さじ1

大根300g
ポン酢しょうゆ大さじ2・1/2
黒こしょう少々
キャベツ(せん切り)適量
ミニトマト適宜

作りかた

  1. 豚肉は幅1㎝に切り、塩をふって約2分なじませ、キッチンペーパーで水気を除き、黒こしょうをふる。

    えのきたけは根元を除き、長さ半分に切る。大根は皮を除き、すりおろしてザルに上げ、水気を切る(大根おろし)。

  2.  耐熱ボウルにAを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約3分]

  3. ②に大根おろし・ポン酢しょうゆを加え、黒こしょうで味をととのえる。(きのこおろしポン酢)

  4. 豚肉に薄力粉・マヨネーズ・パン粉の順に衣を付け、角皿に並べる。

  5. ④を下段に入れて加熱する。[オーブン(予熱なし) 300℃ 22~27分]

  6. 加熱終了後、器にキャベツ・ミニトマトとともに盛り付け、③を添える。

POINT

  • 豚肉は塩をふってなじませることで下味をつけ、余分な水分を抜いて仕上げます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。