油で揚げないので、ヘルシーです。
えびは頭を取り、尾から一節残して殻をむき、背わたを取り、腹に3本程包丁の切り込みを入れ、曲がらないようにし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
①にこしょうをして薄力粉をつけ、マヨネーズを薄くぬり、パン粉をつける。
②を角皿に並べ、下段に入れて加熱する。[オーブン(予熱なし) 300℃ 14~19分]