砕いたコーンフレークでサクサクとした食感に。
牛肉は余分な脂を除き、塩・黒こしょうで下味をつける。Aは混ぜ合わせておく。コーンフレークはビニール袋に入れ、めん棒などで粗く砕く。
耐熱ボウルにBを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約5分]
庫内には何も入れず、予熱する。[ハイブリッド(予熱あり) 250℃]
牛肉に薄力粉・A・コーンフレークの順に衣をつけ、角皿に焼網をセットして上にのせる。
予熱終了後、④ を下段に入れて加熱する。[250℃ 7~12分]
加熱終了後、器に② を敷き、食べやすい大きさに切った⑤ をのせ、ベビーリーフを飾る。