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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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デミグラスビーフカツレツ

砕いたコーンフレークでサクサクとした食感に。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
ノンフライ
ハイブリッド調理
食材
牛肉 玉ねぎ 卵 
必要な機能

材料2人分

牛肩ロース肉(ステーキ用)2枚(1枚約160g)
小さじ1/8
黒こしょう少々
薄力粉大さじ2

A

卵(溶いたもの)Mサイズ1/2個分
粉チーズ小さじ1

無糖コーンフレーク50g

B

市販のデミグラスソース100g
玉ねぎ(薄切り)40g
大さじ1
トマトケチャップ小さじ2
赤ワイン小さじ2
砂糖小さじ1/2
塩、黒こしょう各少々

ベビーリーフ適量

下準備

  • 給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 牛肉は余分な脂を除き、塩・黒こしょうで下味をつける。Aは混ぜ合わせておく。コーンフレークはビニール袋に入れ、めん棒などで粗く砕く。

  2. 耐熱ボウルにBを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約5分]

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。[ハイブリッド(予熱あり) 250℃]

  4. 牛肉に薄力粉・A・コーンフレークの順に衣をつけ、角皿に焼網をセットして上にのせる。

  5. 予熱終了後、④ を下段に入れて加熱する。[250℃ 7~12分]

  6. 加熱終了後、器に② を敷き、食べやすい大きさに切った⑤ をのせ、ベビーリーフを飾る。

POINT

  • 牛肉にしっかりと火を通したい場合は、焼き時間を調整してください。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。