油で揚げないので、ヘルシー。油の後始末がなくラクです。*油で揚げたものとは食感が異なります。
玉ねぎは3~4㎜幅の薄切り、にんじんは縦4㎝、横5㎜の薄切りにする。ごぼうは縦4㎝、横5㎜の薄切りにし、水に浸してアクを抜き、ザルに上げてキッチンペーパーで水気を除く。
①をポリ袋に入れ、薄力粉を入れてまぶす。
ボウルにAを入れ混ぜ、②を加えて混ぜる。
③を6等分し、角皿にのせる。1個の大きさを直径7~8㎝の円形にして野菜がはみ出さないように平らに広げる。
④を下段に入れて加熱する。[オーブン(予熱なし)200℃ 18~23分]