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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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春巻き餃子

パリパリの食感がクセになる春巻き餃子は家族みんなの大好物。ごはんのおかずにもピッタリです。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
ノンフライ
食材
豚ひき肉 キャベツ 餃子の皮類 
必要な機能

材料4人分

豚ひき肉240g
小さじ1/4
こしょう少々

春キャベツ大1枚
小さじ1/4

ニラ1/2… 束(50g)
生しいたけ2枚
白ねぎ(みじん切り)30g
しょうが(みじん切り)10g

A

大さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
しょうゆ小さじ2
オイスターソース小さじ1

ごま油小さじ2
片栗粉大さじ1
春巻きの皮8枚

薄力粉小さじ4
小さじ2

サラダ油大さじ1〜2

作りかた

  1. 春キャベツはみじん切りにし、ボウルに入れ、塩を加えよくもみ、5分程置いてから水気を絞っておく。ニラ・しいたけはみじん切りにする。Aは合わせておく。薄力粉と水を合わせてのりを作る。

  2. ボウルに豚ひき肉を入れ、塩・こしょうを加えて粘りが出るまでこねる。

  3. ②に春キャベツ・ニラ・しいたけ・白ねぎ・しょうが・Aを加え混ぜ、ごま油を加えさらによく混ぜる。

  4. 耐熱容器に③を平たくのせ、ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約8分]

  5. 加熱終了後、片栗粉を加えて混ぜ、8等分にする。

  6. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]

  7. 春巻きの皮のザラザラしている面を上にして、斜めに置く。中央よりやや手前に⑤ を横長にのせ、手前の皮を折り、ふち全体にのりを手早くぬる。左右の皮を折りたたみ、空気が入らないように巻く。

  8. 角皿に焼網をのせて⑦を巻き終わりを下にしてのせ、表面にサラダ油を軽くひとぬりする。

  9. 予熱終了後、⑧を上段に入れて加熱する。[250℃ 5~10分]

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。