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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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キーマロールフライ

ボリューム満点!なのにノンフライでヘルシー。電子レンジで作ったキーマカレーを豚肉で巻き、オーブンでサクッと焼き上げたノンフライ料理です。

調理時間の目安
40分
石窯ドームならではの機能
ノンフライ調理
ハイブリッド調理
食材
豚薄切り肉 にんじん 玉ねぎ トマト・トマト缶 キャベツ きのこ類 卵 
必要な機能

動画

*この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料4人分

A

豚ひき肉100g
玉ねぎ120g
にんじん40g
しめじ40g
100ml
市販のカレールー40g
しょうが(すりおろし)小さじ1/4
にんにく(すりおろし)小さじ1/4

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)24枚(1枚約20g)
塩・黒こしょう各少々
うずらの卵(水煮)8個
薄力粉大さじ2
卵(溶いたもの)1個分
パン粉40g
サラダ油大さじ3

つけあわせ

キャベツ120g
プチトマト4個

下準備

  • 玉ねぎ・にんじんはみじん切り。
  • しめじは根元を除き、幅1㎝に切る。
  • カレールーは刻んでおく。
  • 薄力粉・卵は混ぜ合わせておく(練り粉)。
  • 角皿に焼網をのせ、焼網にサラダ油(分量外)を塗っておく。
  • キャベツはせん切りにし、水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。

作りかた

  1. キーマカレー①

    耐熱ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
    ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き、加熱する。[レンジ500W 約10分]

  2. キーマカレー②

    取り出して混ぜ、再度ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き、加熱する。[レンジ500W 約5分]
    加終了後、取り出して混ぜ、室温になるまで冷ます。

  3. キーマカレーが冷めたら、庫内には何も入れず、予熱する。[ハイブリット(予熱あり)250℃]

  4. 豚肉を3枚少し重ねて並べ、塩・黒こしょうをふる。
    キーマカレー1/8量・うずらの卵をのせ、両端を折り込みながら巻いて、包む(全部で8個作る)。

  5. 4に練り粉・パン粉の順に衣をつける。
    下準備した角皿・焼網にのせてサラダ油をかける。

    予熱終了後、下段に入れて加熱する。[250℃ 約25分]

    ※「ハイブリッド」機能がない場合、[オーブン250℃(予熱あり)約23分]で調理してください。給水カセットの準備は要りません。

  6. 器にキャベツとともに盛り付け、プチトマトを飾る。
     

POINT

  • キーマカレーは熱いと包みにくいため、常温になるまで冷ましてから豚肉で巻きましょう。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。