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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鶏むね肉のカツレツ

揚げずにオーブンで焼き上げるヘルシーなカツです。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
ノンフライ
食材
鶏むね肉 チーズ 
必要な機能

材料4人分

鶏むね肉240g
塩・こしょう各少々

パン粉40g
粉チーズ大さじ1

練り粉

薄力粉大さじ2
大さじ3

オリーブ油大さじ2

飾り

レモン(くし形に切っておく)1/2個

作りかた

  1. 鶏肉は余分な脂を除いて広げ、縦長におき、1枚を4等分に切る。
    鶏肉にラップをかけ、麺棒で1.2倍ほどの大きさになるまでたたき、塩こしょうで下味をつける。

  2. パン粉をザルでこして細かくし、粉チーズと合わせる。(衣)
    薄力粉と水を混ぜ合わせる。(練り粉)

  3. 練り粉に鶏肉をくぐらせ、衣をつけ、角皿に並べる。表面にオリーブ油を回しかける。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]

  5. 予熱終了後、3を下段にいれて加熱する。[250℃ 約15分]

  6. 加熱終了後、器に盛り付け、レモンを飾る。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。