16×25㎝のサイズを目安に、耐熱容器を1個準備する。

玉ねぎとキャベツはみじん切りにする。

合い引き肉に塩・黒こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

3に、2・溶き卵・パン粉・牛乳を加えてさらによく混ぜる。

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）230℃］

耐熱容器にオリーブ油（分量外）を塗り、4を敷きつめる。

Aを混ぜ合わせ、6の上にまんべんなく散らし、角皿にのせる。

予熱終了後、7を下段に入れて加熱する。［230℃　約20分］

加熱終了後、お好みでソースを添える。