揚げない、丸めない、簡単ヘルシーなメンチカツです。
16×25㎝のサイズを目安に、耐熱容器を1個準備する。
玉ねぎとキャベツはみじん切りにする。
合い引き肉に塩・黒こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3に、2・溶き卵・パン粉・牛乳を加えてさらによく混ぜる。
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)230℃]
耐熱容器にオリーブ油(分量外)を塗り、4を敷きつめる。
Aを混ぜ合わせ、6の上にまんべんなく散らし、角皿にのせる。
予熱終了後、7を下段に入れて加熱する。[230℃ 約20分]
加熱終了後、お好みでソースを添える。