鶏むね肉の油淋鶏
油で揚げずに、油淋鶏をつくります。ハイブリッド機能で加熱することで、パサつきがちな鶏むね肉をジューシーにしっとりと仕上げます。
- 調理時間の目安
- 25分
- 石窯ドームならではの機能
- ノンフライ
- 食材
- 鶏むね肉
- 必要な機能
-
石窯ドーム
オリジナルレシピ
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
材料4人分
下準備
作りかた
ポリ袋に鶏肉・Aを入れてからめ、なじませる（10分～）。
大きめの耐熱容器にBを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き、加熱する。［レンジ600W 約1分30秒］
加熱終了後、ごま油・白ねぎの芯を加え、混ぜ合わせる（油淋鶏だれ）。
庫内には何も入れず予熱する。［ハイブリッド（予熱あり）250℃］
鶏肉に片栗粉をまぶし、皮面を上にして焼網に並べ、サラダ油をまわしかける。
予熱終了後、➃を下段に入れ、加熱する。［ハイブリッド250℃ 約21分］
加熱終了後、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
器にグリーンリーフを盛り付け、鶏肉をのせ、油淋鶏だれをかける。トマトを添え、白髪ねぎ・パクチーを飾る。お好みでラー油をかける。
POINT
- • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。