レンジでお手軽につくれます。
浅めの耐熱容器に牛乳を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[お好み温度 40~45℃]
加熱終了後、レモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。しばらくおいてから布巾でこす。