夏でもさっぱりといただける、アジアの香りのにゅうめんです。
大きめの耐熱ボウルに鶏ささみ・Aを入れて庫内中央に置き、加熱する。[スチームレンジ 10分~12分]
粗熱が取れたら、鶏ささみを取り出して裂く。
別の耐熱ボウルに、1のスープの半量、ナンプラー・塩(各半量)を入れ、ラップをかけて加熱する。[レンジ500W 約5分]
そうめん(半量)は使う直前に半分に折って浸水(約5分)させる。
2に3・もやし(半量)を加えてスープにしっかりと浸し、ラップをかけて庫内中央に置き加熱する。[レンジ500W 約4分]
同様に残りも加熱する(2・3・4)。
器に盛り付け、ささみ・紫玉ねぎ・香菜を飾る。ごま油をまわしかけ、レモンを添える。