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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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エスニックにゅうめん

夏でもさっぱりといただける、アジアの香りのにゅうめんです。

調理時間の目安
30分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
鶏むね肉 玉ねぎ もやし 麺類 
必要な機能

材料2人分

鶏ささみ2本

A

1200ml
鶏がらスープの素小さじ2
にんにく(みじん切り)1/2片
大さじ1

そうめん(3分茹でのもの)120g
もやし80g
ナンプラー大さじ1
少々
紫玉ねぎ(薄切り)1/2個
香菜適量
ごま油小さじ1
レモン(くし形切り)1/2個

下準備

  • ささみは筋を除いておく。もやしはひげ根を取り除いておく。
  • 給水カセットに水を入れ、セットしておく。

作りかた

  1. 大きめの耐熱ボウルに鶏ささみ・Aを入れて庫内中央に置き、加熱する。[スチームレンジ 10分~12分]

    粗熱が取れたら、鶏ささみを取り出して裂く。

  2. 別の耐熱ボウルに、1のスープの半量、ナンプラー・塩(各半量)を入れ、ラップをかけて加熱する。[レンジ500W 約5分]

     

  3. そうめん(半量)は使う直前に半分に折って浸水(約5分)させる。

  4. 2に3・もやし(半量)を加えてスープにしっかりと浸し、ラップをかけて庫内中央に置き加熱する。[レンジ500W  約4分]

    同様に残りも加熱する(2・3・4)。

  5. 器に盛り付け、ささみ・紫玉ねぎ・香菜を飾る。ごま油をまわしかけ、レモンを添える。

POINT

  • そうめんを事前に浸水させることで、具材やスープと一緒に加熱することができます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。