豆腐が入ったシュウマイは、ふわっとジューシー。キャベツで包んでヘルシーに仕上げます。
しいたけはかさと軸を1cmの角切りにする。キャベツは片栗粉をまぶしておく。鶏がらスープの素を湯で溶かしておく(スープ)。
豚ひき肉に塩を加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。玉ねぎ・しいたけ・木綿豆腐・スープを加え、よく混ぜ合わせる。
Aを加え混ぜ合わせる。8等分にしサラダ油をつけた手で丸め、周りにキャベツを貼り付ける。
耐熱皿に③を並べて、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約8分]