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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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キャベツシュウマイ

豆腐が入ったシュウマイは、ふわっとジューシー。キャベツで包んでヘルシーに仕上げます。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
豚ひき肉　玉ねぎ　キャベツ　きのこ類　豆腐　
必要な機能

材料8個分

豚ひき肉100g
塩小さじ1/8
玉ねぎ（みじん切り）1/4個（40g）
生しいたけ1枚
木綿豆腐（水気を切る）40g
鶏がらスープの素小さじ1/2
湯小さじ1

A

しょうゆ小さじ1
酒大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
こしょう少々
片栗粉小さじ2
ごま油小さじ1

サラダ油（成形用）小さじ1/2
キャベツ（せん切り）2枚
片栗粉大さじ1

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. しいたけはかさと軸を1cmの角切りにする。キャベツは片栗粉をまぶしておく。鶏がらスープの素を湯で溶かしておく（スープ）。

  2. 豚ひき肉に塩を加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。玉ねぎ・しいたけ・木綿豆腐・スープを加え、よく混ぜ合わせる。

  3. Aを加え混ぜ合わせる。8等分にしサラダ油をつけた手で丸め、周りにキャベツを貼り付ける。

  4. 耐熱皿に③を並べて、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［スチームレンジ 約8分］

POINT

  • たれは、しょうゆ、からし、ラー油などお好みで。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。