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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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赤飯

赤飯のレシピです。スチームレンジでお手軽につくれます。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
小豆・あんこ ご飯もの 
必要な機能

材料2人分

もち米160g(1カップ)
*1カップ=200ml
あずき大さじ1(15g)
あずきのゆで汁+水175ml
ごま塩適宜

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. もち米は洗ってざるにあげ、よく水気を切る。

  2. 鍋にあずきとたっぷりの水を入れ、火にかける。沸騰したら、一度ゆで汁を捨て、2カップの水を加える。再び沸騰したら弱火にして、8~9分通り(指で押すとつぶれるくらい)までゆでて、十分に冷まし、あずきとゆで汁を別に取っておく。

  3. 耐熱ガラス製ボウルにもち米とあずきを入れ、あずきのゆで汁と水を合わせて加え、約1時間浸す。

  4. ③をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約18分]
    途中で2回混ぜる。

  5. 加熱終了後、混ぜ合わせ、布巾をかけてラップをし、しばらく蒸らす。

POINT

  • 4人分のときは、スチームレンジ 約24分(途中で2回混ぜる)。材料を2倍にします。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。