秋の味覚の栗をつかった、ほくほくの栗おこわのレシピです。スチームレンジでお手軽につくれます。
もち米は洗って、ざるにあげて水気を切る。耐熱ガラス製ボウルにもち米と水を入れ、1時間くらい浸す。
栗は皮をむいて半分に切る。
①に塩・②の栗を加えて混ぜ合わせる。
③をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約18分] 途中で2回混ぜる。
加熱終了後、混ぜ合わせ、布巾をかけてラップをし、しばらく蒸らす。