1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

うなぎと枝豆のごちそうおこわ

スチームレンジで簡単にできる、夏のスタミナおこわです。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
その他魚介類 その他豆・豆製品 卵 ご飯もの 
必要な機能

材料4人分

もち米220g
うなぎの蒲焼き200g
枝豆(むきみ)正味80g

A

だし汁160ml
市販の蒲焼きのたれ小さじ4
しょうゆ小さじ4
小さじ2
サラダ油小さじ1

Mサイズ1個
少々

B

片栗粉小さじ1/2
小さじ1

粉山椒適量

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. もち米は洗って、1時間くらい水に浸してからザルにあげ、水気を切る。うなぎは幅2cmに切る。

  2. 錦糸卵を作る

    ボウルに溶き卵・塩・あらかじめ合わせたBを合わせる(卵液)。

    直径25㎝くらいの皿にラップをぴったりと張り、卵液の半量を薄く伸ばして庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約1分30秒]

    同様にもう1枚作り、錦糸卵にしておく。

  3. 耐熱ガラス製ボウルにもち米・Aを入れて混ぜ合わせ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約20分]

    スタートから約15分後(残時間 約5分頃)、枝豆を加えて混ぜ合わせ、うなぎをのせる。

    再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

  4. 加熱終了後、ざっくりと混ぜ、ラップをして約10分蒸らす。器に盛り付けて錦糸卵を飾り、粉山椒をふる。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。