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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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栗蒸しようかん

スチームレンジで手軽につくれる羊羹です。日本茶によく合います。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
小豆・あんこ 和菓子 
必要な機能

材料1本分

こしあん250g
薄力粉(ふるう)20g
片栗粉5g
砂糖20g
大さじ3
少々
栗の甘露煮120〜130g
栗の甘露煮シロップ大さじ2

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 栗の甘露煮はお好みの大きさに切る。

  2. 耐熱ガラス製ボウルにこしあん・薄力粉・片栗粉・砂糖・塩を入れて木べらでなめらかになるまでよく混ぜる。

  3. ②に甘露煮のシロップ・水を少しずつ加えてよく混ぜ、①の栗を加えて混ぜる。

  4. ③をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分30秒]
    加熱終了後、木べらでよく混ぜ均一にする。

  5. 再び④をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約5分]

  6. 加熱終了後、木べらでよく混ぜたら、ラップを敷いた巻きすの上に出し、巻きすで巻きながら四角く形を整える。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。