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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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オレンジしぐれ＆抹茶しぐれ

スチームレンジでつくる簡単和菓子です。

調理時間の目安
5分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
ドライフルーツ　小豆・あんこ　和菓子　
必要な機能

材料10個分

白あん150g
卵黄Mサイズ1個分
上新粉5g
ベーキングパウダー小さじ1/4
オレンジピール8g

A

抹茶小さじ1/4
お湯小さじ1/2

甘納豆5粒

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. オレンジピールは約5㎜角に切る。Aを混ぜて抹茶を溶いておく。

  2. 耐熱容器に、白あん・卵黄を入れてよく混ぜ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W 1～2分］
    加熱終了後、よく混ぜ合わせ、粗熱をとる。

  3. ②に上新粉・ベーキングパウダーを合わせたものを加え、よく混ぜ合わせる。

  4. ③を2等分し、片方にオレンジピールを、もう片方にAを加えてよく混ぜ合わせる。
    それぞれ5等分し、オレンジはそのまま丸め、抹茶は甘納豆を包んで丸める。

  5. 耐熱皿に④を寄せて並べ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［スチームレンジ 2～4分］

POINT

  • 白あんがやわらかい場合は、レンジ600Wで様子を見ながら水分をとばしておく。丸められるぐらいまでかなり固めに。加熱後は粗熱を取ってから使用する。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。