1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

かぼちゃのココナッツもち

スチームレンジでお手軽にできます。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
かぼちゃ 和菓子 
必要な機能

材料8個分

かぼちゃあん

かぼちゃ(皮・わたを除いて)100g
上新粉20g
ココナッツミルク100g
砂糖30g
フルーツ(パイナップル・キウイ・マンゴーなど)35g

もち生地

上新粉50g
白玉粉60g
85ml
砂糖30g
ココナッツパウダー10g

飾り

クコの実8個
ココナッツパウダー10g

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. かぼちゃあんを作る

    かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約2分30秒]
    加熱終了後、裏ごしする。

  2. 耐熱容器に、上新粉・ココナッツミルク・砂糖を入れて混ぜ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱し、よく混ぜる。[レンジ600W 約1分]

  3. ②に①を加えてよく混ぜ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約2分]
    加熱終了後、よく混ぜ、1㎝角くらいに切ったフルーツを加えて混ぜる。(かぼちゃあん)

  4. もち生地を作る

    耐熱容器に上新粉・白玉粉・水の順に入れてよく混ぜ、さらに砂糖・ココナッツパウダーを加えてよく混ぜる。
    ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約3分]
    途中で2回、水でぬらした木べらでよく混ぜる。

  5. ④を手水をつけてやけどをしないように気をつけながら、よく混ぜてまとめる。

  6. ⑤を8等分にして広げ、③のかぼちゃあんをスプーンですくって包む。

  7. 耐熱皿にラップを敷いて⑥を並べ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約1分30秒]

  8. 加熱終了後、ココナッツパウダーをまぶし、クコの実を飾る。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。