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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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黒ごま栗団子

スチームレンジでお手軽にできます。

調理時間の目安
5分
石窯ドームならではの機能
スチームレンジ調理
食材
小豆・あんこ 和菓子 すべてのスイーツ 
必要な機能

材料8個分

栗の甘露煮4個
白あん160g
白玉粉70g
110ml
黒すりごま大さじ1
砂糖50g
黒すりごま(まぶし用)25g

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 栗の甘露煮は水気を拭き取り、4個を2等分にし、8等分にした白あんで包む。

  2. 耐熱ガラス製ボウルに白玉粉・水の順に入れて溶き、砂糖・黒すりごまを加えてよく混ぜる。

  3. ②をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]

  4. 加熱終了後、良く混ぜる。

  5. ④を再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[スチームレンジ 約2分30秒]

  6. 加熱終了後、さらによく混ぜ、まぶし用の黒すりごまを敷いたバットなどに取り出し、二つ折りにして粗熱を取る。

  7. 粗熱が取れたら、8等分にして①のあんを包み、バットに残ったすりごまをまぶす。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。