よもぎ粉は袋に記載されている通りに戻し、水分をよく切る。

つぶあんを10等分して丸めておく。

耐熱ガラス製ボウルに上新粉・白玉粉・水を入れてよく混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。

③をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［スチームレンジ　約3分］

加熱終了後、水でぬらした木べらでよく混ぜる。

④に①を加えて、手水をつけてやけどをしないように気をつけながら、よく混ぜる。

⑥を再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［スチームレンジ　約3分］

加熱終了後、水でぬらした木べらでよく混ぜる。さらに手水をつけてやけどをしないように気をつけながら、よく混ぜる。

⑧を10等分し、だ円形に広げて②のあんをおき、半分に折る。仕上げにきなこをふる。