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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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洋風茶わん蒸し

いつもの茶わん蒸しも洋風に変身!見た目も可愛く、テーブルも華やかになります。
※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。(該当機種例)ER-XD7000、XD5000、WD7000、WD5000、VD7000、VD5000、TD7000、TD5000、SD7000、SD5000、RD7000、SD5000、PD7000、PD5000

調理時間の目安
30分
石窯ドームならではの機能
蒸し調理
食材
食肉加工品 トマト・トマト缶 きのこ類 とうもろこし 卵 チーズ 牛乳 
必要な機能

材料4人分

2個
牛乳300ml
コンソメ(顆粒)小さじ1

A

粗びきウィンナー2本
プチトマト4個
しめじ1/4パック
コーン(冷凍)20g
粉チーズ大さじ2

飾り

イタリアンパセリ少々

下準備

  • 粗びきウィンナーは幅1cmに切っておく。プチトマトはヘタを除き、縦半分に切っておく。しめじは根元を除き、小房に分けておく。
  • コーンは熱湯にさっとくぐらせておく。
  • 給水カセットに水を入れ、セットしておく。

作りかた

  1. 耐熱容器にAを等分に入れる。

  2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・コンソメを加えよく混ぜ、ぬらした茶漉しで漉す。

  3. 1の器に等分に注ぎ入れ、泡が浮いていたら、ぬらしたスプーンで除く。

  4. ラップをかけて、角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[低温蒸し85℃  約23分]

  5. 仕上げにイタリアンパセリを飾る。

POINT

  • 泡を除くことで表面がきれいに仕上がります。
  • 牛乳の代わりに、だし汁や豆乳にしても美味しくいただけます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。