給水カセットに満水量まで水を入れ、本体にセットする。
なめらかプリン（抹茶）
生クリームなしでもびっくりするほどなめらか！ ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。
- 調理時間の目安
- 加熱約23分
- 手動加熱の設定
- 低温蒸し80℃
21～25分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
- 卵Mサイズ3個
- 砂糖80g
- 牛乳400ml（420g）
- 抹茶小さじ2
カラメルソース（お好みで）
- 砂糖40g
- 水大さじ1
- 湯大さじ1
下準備
プリン型にバター（分量外）を薄くぬる。
作りかた
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1
カラメルソースをつくる
小さめの鍋に、砂糖と水を入れ火にかける。お好みのカラメル色になったら火からおろす。湯を加えて手早く混ぜ、プリン型に等分に入れる。（湯を加えるとき、はねることがあるのでミトンなどを使用してください）
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2
大きめのボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を入れ、泡立てないように注意しながらよく混ぜる。
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3
耐熱容器に牛乳を入れて、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W 3～4分］
加熱後、抹茶にあたためた牛乳を少しづつ加えて溶かす。 -
4
2 に3 を少しずつ混ぜながら加え、こし器でこす。大きな泡があればすくい取り、1 の容器に等分に注ぎ入れ、アルミホイルで1個ずつふたをする。
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5
角皿に4 を並べ、下段に入れて加熱する。
低温蒸し 80℃ 21～25分
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6
加熱終了後、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
卵液の初期温度や、プリン型の材質や形状などにより、できあがりのかたさが変わることがあります。
できあがりがゆるい場合は、延長加熱または、手動の［低温蒸し 80℃］で様子を見ながら加熱をしてください。
卵液の初期温度は約30～40℃を基準としています。
冷蔵庫で冷やしてもやわらかい仕上がりの場合は、型から抜くと形がくずれることがあります。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。