1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

桜の蒸しケーキ

桜の香りが上品な、ふわふわ食感のケーキです。
※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。(該当機種例)ER-XD7000、XD5000、WD7000、WD5000、VD7000、VD5000、TD7000、TD5000、SD7000、SD5000、RD7000、SD5000、PD7000、PD5000

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
蒸し調理
食材
牛乳 蒸しケーキ すべてのスイーツ 
必要な機能

材料6個分

薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖40g
サラダ油大さじ2
牛乳100ml
食紅(赤)適量

白あん大さじ2
桜の花の塩漬け12個(あん用6個、飾り用6個)

下準備

  • 桜の花の塩漬けをさっと洗い、水につけておく(10分)。
  • 給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. ボウルに砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。

  2. 1に、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  3. 食紅(赤)を少量のお水(分量外)で溶いて、2に入れる。

    ※入れすぎに注意! ほんのりピンク色になるまで

  4. あんをつくる

    下準備した桜の花の塩漬けの半量(6個)を水気を除いてみじん切りにし、白あんと混ぜ合わせる。

  5. ココットにグラシンケース(蒸し物に使える紙カップ)を入れ、3の生地を少しだけ流し入れ、あんを6等分してのせる。その上に残りの生地を入れる。

    残りの桜の花の塩漬けを、水気を除き表面に1個ずつのせる。

  6. 角皿に焼網をのせ、5を並べる。下段に入れて加熱する。[蒸し 約20分]

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。