〈牛肉巻き〉牛肉はAにつけて下味をつけておく。ごはんを4等分にして丸め、牛肉を広げて巻く。（計4個）

〈明太マヨチーズ〉ボウルにマヨネーズ以外の材料を入れて切り混ぜ、4等分にし、三角形のおにぎりを作る。（計4個）表面にマヨネーズをぬり広げる。

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり） 270℃］

角皿に2種のおにぎりをのせる。

予熱終了後すぐに、3を上段に入れて加熱する。［270℃ 5～10分］

加熱終了後、牛肉巻きに青じそを添える。