レンジで溶かしたチョコレートを使って、マーブル模様に仕上げた焼きっぱなしのケーキです。
チョコレートをとかす
耐熱容器に刻んだチョコレートを入れ、庫内中央に置き加熱する。[レンジ600W 約1分30秒]
途中で2~3回取り出して混ぜ、冷ます。
ボウルに室温に戻したバター・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
卵を3回に分けて加え、混ぜる。
ふるったAを再度、ふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
粉っぽさが残るところで、Bを加え、つやが出るまで切り混ぜる。
3の1/3をとって、1に加え混ぜ、3にもどす。
庫内には何もいれず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]
4を1~2回切り混ぜてマーブル状にし、型に流し入れる。
予熱終了後、角皿にのせ下段に入れて加熱する。[180℃ 約45分]