石窯ドーム オリジナルレシピ
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スイーツ マーブルチョコレートケーキ

レンジで溶かしたチョコレートを使って、マーブル模様に仕上げた焼きっぱなしのケーキです。

調理時間の目安
加熱約45分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃
約45分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

  • チョコレート70g

 

  • バター(食塩不使用)100g
  • 砂糖80g
  • 溶き卵2個

A

  • 薄力粉80g
  • アーモンドパウダー30g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2

B

  • 牛乳大さじ2
  • ラム酒小さじ1

下準備

Aをあわせ、2回ふるっておく。

型にオーブンシートを敷く。

作りかた

  1. 1

    チョコレートをとかす

    耐熱容器に刻んだチョコレートを入れ、庫内中央に置き加熱する。[レンジ600W 約1分30秒]

    途中で2~3回取り出して混ぜ、冷ます。
     

  2. 2

    ボウルに室温に戻したバター・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

    卵を3回に分けて加え、混ぜる。

  3. 3

    ふるったAを再度、ふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。

    粉っぽさが残るところで、Bを加え、つやが出るまで切り混ぜる。

  4. 4

    3の1/3をとって、1に加え混ぜ、3にもどす。

  5. 5

    庫内には何もいれず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

    4を1~2回切り混ぜてマーブル状にし、型に流し入れる。

    予熱終了後、角皿にのせ下段に入れて加熱する。[180℃ 約45分]

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。