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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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マーブルチョコレートケーキ

レンジで溶かしたチョコレートを使って、マーブル模様に仕上げた焼きっぱなしのケーキです。

調理時間の目安
50分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
牛乳　バター　ケーキ　チョコレートのお菓子　

材料18cmパウンド型1台分

チョコレート70g

バター(食塩不使用)100g
砂糖80g
溶き卵2個

A

薄力粉80g
アーモンドパウダー30g
ベーキングパウダー小さじ1/2

B

牛乳大さじ2
ラム酒小さじ1

下準備

  • Aをあわせ、2回ふるっておく。
  • 型にオーブンシートを敷く。

作りかた

  1. チョコレートをとかす

    耐熱容器に刻んだチョコレートを入れ、庫内中央に置き加熱する。［レンジ600W　約1分30秒］

    途中で2～3回取り出して混ぜ、冷ます。
     

  2. ボウルに室温に戻したバター・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

    卵を3回に分けて加え、混ぜる。

  3. ふるったAを再度、ふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。

    粉っぽさが残るところで、Bを加え、つやが出るまで切り混ぜる。

  4. 3の1/3をとって、1に加え混ぜ、3にもどす。

  5. 庫内には何もいれず、予熱する。［オーブン（予熱あり）180℃］

    4を1～2回切り混ぜてマーブル状にし、型に流し入れる。

    予熱終了後、角皿にのせ下段に入れて加熱する。［180℃　約45分］

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。