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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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トマトとチーズの塩バターケーキ

話題の塩味ケーキを米粉とバターで。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
トマト・トマト缶　卵　チーズ　バター　ケーキ　

材料金属製直径22cmタルト型1個分


バター120ｇ
砂糖60ｇ
卵2個
塩小さじ1/3
米粉80g
ベーキングパウダー小さじ1

A

アーモンドパウダー30ｇ
粉チーズ20ｇ
粗挽きこしょう小さじ1/2
エルブドプロバンス少々

トッピング

ミニトマト5個
スタッフドオリーブ3個
ピザチーズ30ｇ
タイム1枝

下準備

  • ミニトマト、スタッフドオリーブは約3mm厚の薄切りにする。
  • 米粉とベーキングパウダーは合わせておく。

作りかた

  1. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。

    溶きほぐした卵を少しずつ加えて、さらに混ぜていく。

  2. 1に塩を加えて混ぜ、ふるった米粉とベーキングパウダー、Aを加えてよく混ぜる。

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）200℃］

    タルト型にバター（分量外）を塗って2を入れ、表面を平らにならし、ミニトマトとオリーブをのせ、ピザチーズ、タイムを散らす。

    予熱終了後、角皿にのせて下段に入れ加熱する。［200℃　15～20分］

POINT

  • エルブドプロバンスは、タイム、セイジ、ローズマリー、フェンネルなどのドライハーブをミックスしたものです。
  • ドライタイムを使う場合は、量を控えめにしてください。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。