レンジでつくるポークカレーのレシピです。レンジでつくる煮込みは、煮くずれしにくく、味がしっかりしみ込みます。
豚肉は塩・こしょうをしておく。玉ねぎはくし形切り、にんじん・じゃがいもは乱切りにする。
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2(分量外)をひき、にんにく・しょうがを入れ、豚肉を炒めて取り出し、さらにAを炒める。
深めの耐熱容器にBの水と細かく刻んだカレールーを入れてふたをし、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 5~7分]加熱終了後よく混ぜる。
3に2を入れて混ぜ合わせ、ふたをする。
4を庫内中央に置いて加熱する。[レンジ煮込み 600W 約5分→200W 約40分]途中で2回混ぜる。