レンジでつくるロールキャベツです。レンジでつくる煮込みは、煮くずれしにくく、味がしっかりしみ込みます。
キャベツは洗って芯を薄くそぎ、水気を切らずにラップで包んで、耐熱皿にのせる。庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約4分30秒] 加熱終了後、粗熱を取っておく。
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせて8等分し、①のキャベツを広げて包む。
底の平らな少し深めの耐熱容器にBを入れて塩・こしょうをし、②を重ならないように入れる。クッキングシートなどで落としぶた*をし、さらにふたをする。*クッキングシートで落としぶたをするときは、クッキングシートをボウルの大きさに合わせてカットし、中心に蒸気を逃がすための穴をあけてください。
③を庫内中央に置いて加熱する。[レンジ煮込み600W 約10分 →200W 約60分]