豚の角煮
レンジ加熱でつくる豚の角煮のレシピです。レンジでつくる煮物は、煮くずれしにくく、味がしっかりしみ込みます。
- 調理時間の目安
- 石窯ドームならではの機能
- 未分類
- 食材
- 豚厚切り肉
石窯ドーム
オリジナルレシピ
材料2~3人分
作りかた
豚肉とＡを大きい耐熱ガラス製ボウルに入れる。豚肉はボウルに入る大きさに切り分けて入れてください。クッキングシートなどで落としぶた*をし、さらにラップをふんわりとかける。
＊クッキングシートで落としぶたをするときは、クッキングシートをボウルの大きさに合わせてカットし、中心に蒸気を逃がすための穴をあけてください。
①を庫内中央に置いて加熱する。［レンジ煮込み600W 約10分 → レンジ200W 約30分］
加熱終了後、ゆで汁ごと別の容器に移して冷ます。
②の豚肉を水で洗い、適当な大きさに切る。残ったゆで汁はこしておく。
大きい耐熱ガラス製ボウルにBを入れて混ぜ、豚肉・ゆで汁を入れ、クッキングシートなどで落としぶた*をし、さらにラップをふんわりとかける。
＊クッキングシートで落としぶたをするときは、クッキングシートをボウルの大きさに合わせてカットし、中心に蒸気を逃がすための穴をあけてください。④を庫内中央に置いて加熱する。［レンジ煮込み600W 約10分 → レンジ200W 約60分］
途中で豚肉の上下を返すと均一に調理できます。
- • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。