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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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豆もやしの韓国風スープ

牛肉のうま味がきいた豆もやし入りの韓国風スープです。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
牛肉 もやし 

材料2〜3人分


牛バラ薄切り肉150g

A

にんにく(すりおろし)小さじ1/4
一味唐辛子小さじ1/2
コチュジャン大さじ2
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖小さじ1

にんじん1/2本
豆もやし200g
ごま油大さじ1/2

B

鶏がらスープの素小さじ3/4
干ししいたけの戻し汁+水500ml

干ししいたけ2枚
塩、こしょう少々

作りかた

  1. 牛肉は細切りにして耐熱容器に入れ、Aをもみ込んでおく。にんじんは4~5cm長さのせん切りにする。干ししいたけは水で戻し、薄切りにする。戻し汁は水を足して500ml用意する。

  2. 1ににんじん・豆もやし・ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。ラップなしで庫内中央に置いて加熱する[レンジ600W 約3分]

  3. 2をかき混ぜ、再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]

  4. Bを加えて混ぜる。すき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約12分]

  5. しいたけを加えて混ぜる。再びすき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]

  6. 加熱終了後、塩・こしょうで味をととのえる。

POINT

  • 春雨40gを4~5cmに切り、作りかた5で一緒に加える。春雨はスープに浸かるように中に入れてください。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。