本格的な酸辣湯(スーラータン)がレンジでお手軽につくれます。
豚肉は細切りにして耐熱容器に入れAをもみ込んでおく。豆腐は1㎝角の3㎝長、たけのこ・セロリは5㎜角の5㎝長の細切り、しいたけは戻して薄切りにする。
1の豚肉の入った容器をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約2分30秒]加熱終了後、かき混ぜる。
再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約2分]
3に、たけのこ・しいたけ・鶏がらスープの素・水を加えて混ぜ合わせる。すき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約12分]
4に、セロリ・Bを入れてよく混ぜ合わせ、溶き卵をまわし入れて軽く混ぜ、豆腐を加える。再びすき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]
加熱終了後、お好みでラー油・香菜を添える。