鶏胸肉と豆乳を使った、ヘルシーなのに食べ応えのあるスープです。
鶏肉は一口大に切って酒をもみ込む。白菜はざく切り、えのきたけは4~5㎝に、ねぎは斜め切りにする。
耐熱容器に鶏肉・白菜・ごま油を入れる。ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約4分30秒]加熱終了後、かき混ぜる。
2を再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]
3に、えのきたけとAを加えて混ぜ合わせる。すき間をあけてラップをする。庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約10分]
4に、豆乳・片栗粉・ねぎを加えて混ぜる。再びすき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]