柚子胡椒がアクセントのスープです。体も頭もリフレッシュして集中力アップ。
チンゲン菜は茎と葉に分ける。茎は2㎝くらいにちぎって耐熱容器に入れる。
1の耐熱容器に、干ししいたけ・和風だしの素・しょうゆ・水を加えて混ぜ合わせる。すき間をあけてラップをする。
2を庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約8分]
3に、じゃこ・オートミール・柚子胡椒を加えて混ぜ、大きめに崩した豆腐・ちぎったチンゲン菜の葉を加えてひと混ぜする。再びすき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]
加熱終了後、ざっくり底から全体を混ぜ、器に盛り、梅干しを乗せ、炒りごまを散らす。