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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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黒糖あずきの和風ケーキ

黒糖の甘みがやさしい、小麦粉の代わりに上新粉を使ったケーキです。

調理時間の目安
30分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
卵 ケーキ すべてのスイーツ 

材料金属製5.5㎝プリン型9個分

卵黄Mサイズ2個分
黒糖60g
サラダ油45g
つぶあん100g

上新粉60g
ベーキングパウダー小さじ1

卵白Mサイズ2個分
砂糖25g

くるみ適宜

作りかた

  1. 型にバター(分量外)をぬっておく。

  2. ボウルに卵黄を入れ、黒糖を加えてよく混ぜ、さらにサラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 2 につぶあんを加えてよく混ぜ、合わせた上新粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  5. 別のボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で角が立つようになるまでよく泡立てる。

  6. 3に5を加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせ、型に8分目まで入れ、くるみをのせる。

  7. 予熱終了後、6を角皿に並べ、下段に入れて加熱する。[180℃ 18~20分→160℃ 9~11分]

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。